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    今天的午饭做了豆角焖面， 里面加了虾米、干贝、蘑菇， 好鲜美的焖面呀！
材料：豆角 (150克) 面条 (150克) 虾米 (10克) 干贝 (15克) 白蘑菇 (3个) 色拉油 (适量) 蚝油 (1勺) 甜面酱 (1勺) 生抽 (2勺) 砂糖 (半小勺) 料酒 (2勺) 香油 (适量) 葱白 (2根) 蒜头 (2瓣) 做法：  1、豆角洗干净用手摘成小段 2、虾米、干贝提前用黄酒浸泡 3、泡过的干贝同刀背碾碎 4、蘑菇切小片 5、起油锅爆香葱白、蒜末 6、先放入干贝丝，虾米炒 7、再放入豆角翻炒 8、再放入蘑菇片炒匀 9、加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮  10、我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出 11、锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖 12、焖到汁水快收干时，淋上香油 13、搅拌均匀即可出锅
小窍门： 里面的配料自己调整，因为虾米、干贝还有各种酱，所以我没有加盐！
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发表于 2016-3-16 16:29:58
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