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食材:牛蛙(已洗净)、葱段、姜片、蒜头、干辣椒
调料:胡椒粉、辣椒粉、料酒、油辣子、生抽、盐
做法:(1)将已洗净的牛蛙放在案板上剁开,放入盘中。
(2)随后,加适量的胡椒粉、加适量的辣椒粉、加适量的料酒拌匀。
(3)烧锅倒油烧热,下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色,盛出。
(4)锅内加适量的油,下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。
(5)接着,加适量的油辣子、加适量的清水煮开。
(6)然后,下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。
(7)最后,加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀,即成。
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