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金沙豆腐
这是一款制作简单，营养丰富，老少皆宜的家常美味。白白的豆腐裹附一层金黄色的鸭蛋黄，色泽非常诱人，吃起来软滑香嫩，相当地不错。试试吧！
主辅料： 豆腐、熟咸鸭蛋黄
调味料： 油、盐、
操作步骤：
1、把豆腐切块后，放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。
2、热油、放入鸭蛋黄。
3、小火慢慢炒制。
4、炒至鸭蛋黄翻砂，放入豆腐。
5、快速反复翻勺，使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。
6、加少许盐调味。即可关火
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、一定要用熟的咸鸭蛋黄，也可以放2-3个。
2、豆腐一定要提前汆烫，最后放盐要根据鸭蛋黄的咸度调整。
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发表于 2016-3-28 13:30:25
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