榆钱鸡蛋饼

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鸡蛋饼是早餐的首选之一，

是搭配牛奶、豆浆等等的好伴侣。

也是很受每个家庭欢迎的早餐。

今天用了榆钱，

感觉好春天呀！

主料： 榆钱 (65g) 面粉 (150g) 鸡蛋 (3个)

辅料： 胡椒粉 (1小勺) 色拉油 (少许) 葱 (1棵) 盐 (少许) 鸡粉 (1小勺)

做法：

1、鸡蛋打散，葱切碎

2、取一盆放人面粉

3、先加入鸡蛋液搅匀

4、再加入适量清水搅至无颗粒后加入葱花

5、加入清洗干净的榆钱

6、加点盐、白胡椒粉和鸡粉，最后再加点大料油，没有的话就加色拉油，搅拌均匀成糊状

7、平底锅中刷层色拉油

8、舀入适量的面糊，摊开

9、用小火煎至两面金黄色即可

小窍门：

我发现这个饼配上昨天用来蘸榆钱饭的蘸汁非常好吃哦！

                                       

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