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腊肉扁豆
很喜欢腊肉的味道，并且腊肉可以和很多的食材搭配烹制出美味佳肴，即使来了客人，烹制一道腊味的菜肴，也是不错的。这道“腊肉扁豆”就是选择了嫩扁豆和腊肉烹制而成。
主辅料： 腊肉、扁豆
调味料： 油、盐、味精、生抽、葱
操作步骤：
1、把腊肉切片。
2、锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。
3、烫至扁豆断生，捞出过冷水。
4、热油，炒香葱花。
5、放入腊肉。
6、煸炒均匀。
7、放入沥干水分的扁豆。
8、加适量的生抽。
9、翻炒后加盐、味精调味。
10、旺火快速翻炒，炒匀即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、扁豆一定要熟透才可以食用。
2、腊肉炒至变色、吐油即可。
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发表于 2016-4-5 13:31:19
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