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 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~
春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~ 如此诗意~~如此美好~~~   可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~ 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~ 今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~ 
【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤
原料：竹笋400g，达州肉圆子500g，培根2片，豆腐泡200g 辅料：植物油20g，盐2茶匙，小葱2颗，胡椒粉0.5茶匙 做法：
 1、竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
2、锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右； 3、焯水后的竹笋捞出，沥干水分；  4、准备其他食材：达州肉圆子切片；5、培根也切片备用； 6、豆腐泡也备好，再切点葱段备用；  7、炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
8、放入竹笋翻炒； 9、倒入适量清水，放入葱段；  10、汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
11、放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉； 12、食材都煮熟后，关火，起锅；  13、盛出即可食用。
 
碎碎念： 1、竹笋焯水后可去掉涩味； 2、其他食材可根据自己的喜好调整； 3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；
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发表于 2016-4-5 19:28:11
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