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看到好些个面包布丁都用到淡奶油。虽然淡奶油可以使布丁更加醇香顺滑，但对它着实不感兴趣，若无特殊需求，一般不常备。
没有淡奶油，一样可以做布丁。索性连糖也省去，只用鸡蛋和牛奶，来一个低卡的全麦面包布丁。若是要更低卡一点，可以用脱脂奶，不过也只是少去几克脂肪而已。
装到七八分满，看起来不多，但烘烤的时候布丁会膨胀，几欲溢出。蔓越莓，仅仅是一种点缀，让面包布丁看起来没那么单调乏味。。。。
用料：全麦面包2片，鸡蛋1个，牛奶135克，蔓越莓少许
面包切小丁，放入容器中，备用。鸡蛋打散，加入牛奶。搅拌均匀。倒入容器中，七八分满。表面撒几颗蔓越莓。放入预热好的烤箱中，中层，上下火180度，烤约20分钟，表面金黄，出炉。
酸酸甜甜的蔓越莓在平淡的蛋奶香中制造出一分惊喜。
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发表于 2016-4-17 12:32:17
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