萄式蛋挞

坐读春深

                                               

葡式蛋挞具有香酥的外皮，细滑的蛋奶心。用现成的蛋挞皮和自制的挞水，在家就能做好吃又放心的萄式蛋挞啦！

萄式蛋挞

主料：蛋挞皮（8个）、奶油（100g)、牛奶（90g)、绵白糖（40g)

辅料：蛋黄（二个）、低粉（7克）

做法：

1、准备好所有材料。

2、淡奶、牛奶、糖混合在奶锅。

3、小火加热到糖溶化。不要煮开。

4、晾一下，把蛋液倒进去牛奶液。

5、一边倒一边搅拌，成蛋奶液。

6、筛入低粉，搅拌均匀。

7、搅拌均匀后用筛子过滤一下。

8、倒入蛋挞皮，八分满。

9、放入烤箱220度先中层烤十分钟再换上层十分钟。

10、这是刚烤好的时候，都鼓鼓的很好看。

小贴士：

根据自家的烤箱特点，我是中层十分钟（也就是从上面数第二层），上层十分钟（也就是第一层）。

                                       

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