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家里剩了一大块羊肉，想着怎么吃呢？
烤羊肉好像有点太燥了，怕上火，
所以干脆炖着吃！
加点馍可以是羊肉泡馍，
加点面就是羊肉面！
主料
羊肉 (1000g)
大料 (3只)
花椒 (10颗)
丁香 (10颗)
桂皮 (1块)
香叶 (3片)
干辣椒 (5个)
草果 (1个)
肉豆蔻 (1个)
姜片 (2块)
辅料
酱油 (4勺)
耗油 (4勺)
红曲粉 (1勺)
盐 (3勺)
糖 (1勺)
黄酒 (5勺)
羊肉切块，凉水下锅，焯一下水。
所有干调料放入调料盒。
砂锅加水，放入羊肉和调料盒，大火煮开。
转文火，加入调料调味。
炖1-1.5小时，羊肉炖烂即可。
随便加一些主食，就是不错的一顿饭！
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发表于 2016-4-19 00:46:11
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