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茄子的吃法很多，很多做法，茄子都要先过油，烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
今天的做法，简单方便： 茄子只需放烤箱烤熟，几分钟而已，再浇上简单的橄榄油生抽酱汁，拌匀即可。好吃健康简单！
食材：
茄子，红椒，芫荽，生抽，橄榄油
使用工具： ACA GT400 电烤箱
做法：
茄子洗净，切开，表面撒些盐
放入烤箱170度8分钟
用筷子试试是否熟，能轻松插入即可。
撕成条状。
红椒切丝，芫荽切段，橄榄油，生抽，淋在茄子上，拌匀即可。
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发表于 2016-4-28 12:08:58
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