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西式的蒜香芝士餐包， 酥脆的外皮， 柔软的内陷， 加上美味的香料， 搭配牛排和红酒， 这个假期不要太悠闲~~
主料 酵母 (10克) 面粉 (300克) 温水 (240ml) 砂糖 (5克) 盐 (1匙) 橄榄油 (15ml) 鸡蛋 (1个) 辅料 帕玛森芝士 (150克) 欧芹 (15ml) 蒜泥 (5勺) 橄榄油 (适量) 黑胡椒粒 (适量) 
准备所有材料。 酵母，温水，砂糖，50克面粉，搅拌均匀，发酵20分钟。 加入盐，15ml橄榄油，鸡蛋，搅拌均匀。 倒入剩下的面粉，搅拌。 活成一个非常粘的面团，盖保鲜膜，发酵1-2小时。 案板上撒面粉，倒出面团，擀成长方形的面皮，抹上一些橄榄油，蒜泥，撒上黑胡椒粒，欧 芹和帕玛森芝士。 卷起来，切成12等分，切面朝上，放入烤盘中。 再刷一层油，撒一些帕玛森芝士。 入烤箱，200度烤20分钟，调制250度，再烤10分钟上色。 拿出晾凉即可。
小窍门：
1. 一定要用新鲜的帕玛森干酪，某宝可以买到，干酪可以放很久的，不用担心会变质。 2. 大蒜的价格居高不下，土豪的代表就是有蒜香味！因此可以多加一些蒜泥，让蒜香四溢，装一把土豪！
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发表于 2016-5-1 23:27:36
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