辣烤鱿鱼

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鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，

大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高，

能防治贫血，降低血液中的胆固醇，

缓解疲劳，还能预防糖尿病。

每次从地铁出来看到街边摊围很多人等着吃铁板鱿鱼，

也觉得很馋，考虑卫生问题还是不敢吃。

自从家里有了烤箱，我就用烤箱烤鱿鱼，其实很简单，先腌后烤。

也一样可以吃到美味的烤鱿鱼。

【材料】

鱿鱼500克，油适量，芝麻适量，盐5克，生抽2汤匙，

黑胡椒粉3克，孜然粉4克，辣椒粉5克，料酒2汤匙，姜粉2克

【做法】

1、准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。

2、用刀在鱿鱼身上划几刀。

3、放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。

4、腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘。

5、烤箱预热，180度，烤10分钟。

6、取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。

【小爱叨叨】

1、也可以切开川成串烤制。

2、烤箱温度时间仅供参考。

3、鱿鱼的黑膜一定要祛除干净。

4、鱿鱼不宜烤的时间过长。

                                       

钱平海

魑魅魍魉→鑫

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