芝士焗大虾

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芝士是英文Cheese的广东话音译，其实就是奶酪。

洋快餐的增多让越来越多的人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。

麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨

这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，

每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，

所以其营养价值要比牛奶高。

芝士焗大虾是一道非常美味，非常营养的西式菜品，年轻人应该很喜欢。

在家自己做芝士可以多少随自己喜欢。

我个人认为还是多放一些好吃。

放上黄油煸香的蒜末，更增加了蒜香味道。

黑胡椒、披萨草都是不可以少的调料。

【材料】

鲜虾280克，芝士50克，洋葱15克，大蒜8克，

白葡萄酒3大匙，柠檬汁1小匙，黄油20克，盐少许，

黑胡椒4克，披萨草3克

【做法】

1、准备材料。

2、用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。

3、清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。

4、锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。

5、腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。

6、撒上披萨草、黑胡椒。

7、芝士切末后铺在上面。

8、将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。

9、焗好的大虾取出趁热吃即可。

【小爱叨叨】

1、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。

2、鲜虾一定去除虾线，清理干净。

3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。

4、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好。

                                       

继往开来

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