杏仁椰丝饼

小一型

                                               

跟着达人臭美园妈，

用了派皮的方子做了饼干，

没想到非常好吃，香，脆！

这个方法简单、好用值得推荐！

主料： 低粉 (95克) 黄油 (65克) 椰丝 (20克) 蛋黄 (1个) 砂糖 (20克) 水 (16克) 盐 (1克) 

辅料： 杏仁片 (25克) 炼乳 (20克)

做法：

1、黄油切成小块，室温软化，加入椰丝，刮刀拌匀至看不到干粉

2、蛋黄加水、糖、盐混合拌匀，把蛋黄混合液加入黄油椰丝中，我是用电动打蛋器搅打均匀的

3、接着加入低粉，用刮刀切拌均匀

4、拌成团

5、天气太热，所以我是把面团装入保鲜袋里放入冰箱冷藏10分钟，把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，切成大小均匀的正方形

6、把饼干胚排在烤盘上，用叉子叉几个洞

7、刷上炼乳

8、撒上杏仁片

9、放入预热的烤箱175度烤19分钟

小窍门：

切好块后要用叉子叉下洞