辣卤香菇

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材料：

香菇 50克，葱白 1段，花椒 1大把，辣椒 1大把，油 2汤匙，辣豆瓣 2汤匙，酱油 2汤匙，糖 1茶匙

 

步骤：

1.    香菇放入冷水中泡软。

2.    葱白和干辣椒小块。

3.    热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。

4.    放入香菇翻炒均匀。

5.    将香菇拨到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。

6.    加入水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀，大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会儿入味即可。