香烤小土豆

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很高兴买了一袋紫色小土豆，放香草，特别是迷迭香，配土豆特别好，幻想着要把土豆烤得有特色一些，在烤盘底垫上面包糖，坏了，面包糠用完了，怎么办呢，就想到了用克力架打碎来代替，烤完后效果特别好，真的。

原材料：

紫色小土豆约1磅，克力架饼干6块。

调料：

盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，菜油2汤匙，无盐黄油2汤匙。

操作步骤：

一、把饼干用料理机打碎；

二、把小土豆煮10分钟煮至半熟，煮后滤干水放入大碗；

三、用一小碗，把1.5汤匙黄油用微波炉叮约9秒，使其溶化，加入盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，菜油2汤匙，搅拌均匀；

四、把小土豆对半切，放入调料，用手翻拌均匀；

五、烤盘用黄油1/2汤匙抹一层黄油，预热烤箱400°F；

六、把饼干碎均匀地铺在烤盘底；

七、把小土豆切面向下的全部铺在烤盘上，用手轻压一下，让土豆粘上饼干碎；

八、放入烤箱烤，425°F，约20--25分钟，OK。

成品图：

小提示：

一、小土豆预先煮一煮是为里面更容易熟，如果土豆个头很小，可以直接烤；

二、烤盘底可以用面包糠铺，不备面包糠就用饼干碎代替；

三、用可以放入烤箱的钢化玻璃盘烤食物，烤后比较容易清洗。

 

谢谢！！