小鸡烧果子

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原料：低筋面粉200克、炼奶180克、蛋黄1个、紫薯馅420克、泡打粉4克、白糖15克、盐1/3茶匙、巧克力少量。
做法：1、先将炼奶、蛋黄、盐，搅匀；
      2、筛入低筋面粉、泡打粉；
      3、拌好，揉成好的面团放入冰箱冷藏1小时；
      4、紫薯去皮，蒸熟加入白糖、少量炼奶，捣烂；
      5、取30克的紫薯揉圆；
      6、取20克的面团压成圆形，放入紫薯球；
      7、包好之后，在1/3处的地方用虎口转动，捏出小鸡的头形与鸡嘴；
      8、用少量的蛋黄液点在鸡嘴处，放入烤盘排好；
      9、烤箱预热，上下火，175度烤15分钟，取出放凉，筷子沾少量的巧克力酱，画上眼睛与翅膀，即可。