泡菜白萝卜

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泡菜白萝卜

 

 

泡菜白萝卜

韩国料理中的泡菜，一般都要发酵后再食用，所以制作的时间都要稍长一些。在家里要想吃到泡菜，自己完全可以采取快速的方法腌渍，虽然不是正宗，但是完全可以保证爽口好吃。

 

主辅料： 白萝卜、辣椒酱

调味料： 盐、白糖、白醋、姜

操作步骤：

1、把白萝卜洗净切块。

2、装入盆中，加盐、白糖、白醋。

3、翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。

4、把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。

5、放入辣椒酱。

6、将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。

7、这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。

装盘即可上桌食用。

小贴士：

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。

2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。