草莓班戟

芷贵妃

                                               

     很好吃的一道甜品。很久以前就想做了，一直没有时间，好容易忙完了，干紧试了试，味道很不错。

材料：饼皮：蛋黄1个，白糖25克，低粉90克，黄油15克，鸡蛋1个，牛奶200毫升。

          馅料：淡奶油200克，白糖30克，草莓适量。

做法：

1 鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀。

2 加入25克白糖打至白糖融化。

3 加入牛奶200毫升搅拌均匀。

4 筛入低粉搅拌成均匀的面糊。

5 倒入融化的黄油搅拌均匀。

6 过筛后放入冰箱冷藏30分钟。

7 淡奶油加入30克白糖打至干性发泡。

8 冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。

9 放上淡奶油，再放上草莓。

10 再抹一层淡奶油。

11 向上叠起来。

12 两面对折再对折就OK了。

小贴士：煎饼皮的时候要注意调整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜欢的水果。