#ACA烘焙明星大赛#金猪送福

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粗粮制作，香甜软糯，搭配彩色的蔬菜，营养丰富，低卡低热，过程省心，做法简单，好看好吃好玩~~~

  

  

 

制作步骤如下：

 

玉米面：250克

糯米粉：50克

开水：180克

虾仁：150克

胡萝卜：60克

黄瓜：60克

彩椒：100克

葱姜：20克

 

 

1：面包桶里安上搅拌棒，倒入玉米面和糯米粉。

 

2：选择菜单：面团----自定义和面（默认20分钟）按下启动键。

 

3：2分钟后，待面粉混合均匀，缓缓加入开水。（水要少量多次加入，不要一下加太多，避免面团过稀不易成形）

 

4：翻滚中的面团。（这个时候可以利用时间把蒸锅加入水，铺上屉布）

 

5：时间到，取出面团，手上沾少许水（防沾），稍微和几下，使表面光滑。

 

6：团成60克一个的大圆球（头部），6个3克的小圆球（四肢和耳朵），一个更小点的圆球（鼻子）。

 

 7：大圆球用拇指沾上少许水，转圈凹进去。（和捏窝窝头是一样的方法）

 

8：放到砧板上整理成椭圆形。

 

 9：围上4个小圆球做四肢。

 

 10：最小的圆球沾上去，用竹签扎出两个孔，做鼻子。

 

 11：用黑豆按上，做眼睛。

 

 12：剩下的两个小圆球捏成三角形。

 

 13：沾到猪头上面，稍微下按，做耳朵，小猪就做好了。

 

 

14：依次做好全部，上锅水开后，蒸15分钟。

 

 15：虾处理干净，用少许料酒和盐腌制十分钟。（蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的）

 

 16：葱姜切碎沫。

 

 17“胡萝卜，黄瓜，红黄彩椒，分别切小丁。

 

 

 18：炒锅里倒入少许油，放入葱姜翻炒爆香。

 

 19：倒入虾继续翻炒。

 

 20：倒入胡萝卜丁翻炒，最后倒入彩椒丁，黄瓜丁，放少许味极鲜酱油，少许盐，翻炒均匀出锅。

 

把菜盛到小猪上就可以啦~~~

 

成品图~~~

 

 

 

 

小贴士：

为降低热量，没有加糖和油，做造型时手上沾少许水防沾，玉米面含有一定的糖份，做出来有丝丝的甜味，如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异，水请根据面团状态适量添加。 低卡低热，多吃粗粮益处多多，蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的。