茶香栗子鸡

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      周末回婆婆家时，在村子里有人家散养了一些鸡，买了一只，回家后烧了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不错。

材料：鸡半只，土豆1个，栗子2把，油3勺，盐适量，酱油适量，红烧汁1勺，葱适量，姜适量，八角1个，茶水适量，辣椒适量。

做法：

1 栗子去皮洗净，买的时候让师傅去的皮。

2 土豆去皮洗净切块。

3 鸡切成小块，洗净。

4 入锅焯水。

5 辣椒洗净切小块，葱姜准备好。

6 热锅凉油加入鸡肉煸炒。

7 加点酱油上色。

8 加入葱姜八角煸炒， 加入栗子，土豆翻炒。

9 加入红烧汁翻炒。

10 加入茶水。

11 中火炖煮。

12 煮至汤汁浓稠时加入辣椒，盐调匀出锅。

小贴士：加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会，茶水我是用绿茶泡的，可以用铁观音泡，茶香浓郁。