五月杨梅已满林，不吃一颗想一年

桃叶何渡

                                               

标题的五月是农历啊，其实是阳历6月份，到7月份，是杨梅的季节。好多地方产杨梅，最有名的要数浙江台州仙居产的杨梅。仙居，神仙住的地方，风景秀美，不食人间烟火，产的杨梅自然也是甜美多浆，消渴解暑。仙居的杨梅有东魁种，荸荠种，东魁有乒乓球那么大，荸荠种要小一点。慈溪和余姚的杨梅也很有名。

有朋友不理解为什么要买这么贵的仙居杨梅吃，北京市场上也有杨梅卖啊。

北京的杨梅大概10块一斤，淘宝上仙居杨梅大概160-180,6斤包顺丰快递，合下来30块钱一斤。价钱有三倍之多，味道，可不止差了3倍啊。

和青梅一样，不吃，就等明年了。

杨梅果实上有果蝇，吃的时候大多习惯用浓盐水逼出果蝇。其实，果蝇对人体无害，高蛋白啊。如果过不去这关，那就用盐水泡泡喽，但是总归要牺牲杨梅的味道。

杨梅这么娇贵的水果，买6斤根本吃不完，也不耐放。除了单吃，还煮了一点杨梅汁。就是加水加冰糖煮过，放在冰箱冷藏，浓淡随意，消暑佳品。不但味道吸引人，这个颜色看着就足够美好啦。

青柠檬本来只是搭配拍照，为了不浪费才放进杨梅汁泡着喝，香气清新，好喝。

今年的杨梅酒，特意买了野生酸杨梅，就是这种小小颗的，酸味大过甜味，滋味很足。

东魁杨梅和野杨梅的个头差别还挺大的，乒乓球和小樱桃的差别。

某些地方，有杨梅蘸酱油的吃法。(⊙o⊙)…，还是不要尝试了

杨梅汁还有个做法，也是有些人做水果酵素的方法，就是用糖腌渍杨梅，逼出杨梅汁，这种杨梅汁特别浓，需要兑水喝。我用了蜂蜜。

下面三杯从近到远，分别是今年的蜂蜜渍野杨梅汁，今年的野杨梅酒，去年的仙居杨梅酒。能看出蜂蜜渍野杨梅汁的颜色是黄色的。

兑苏打水，加冰块，青柠檬、青桔，再去阳台摘几片薄荷叶，自制杨梅mojito

今年的杨梅酒泡了两种，一种是高度白酒不加糖的，给老武喝。一种是真露加黄冰糖的，给我自己做mojoto喝。表和我说mojoto用朗姆酒啊，我这不是没有嘛。

话说今年泡了杨梅酒，青梅酒，玫瑰酒，荔枝酒，去年的石榴酒也够日子启封了。

额，我不是酒蒙子（摊手！）