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[原创经验] 沙拉汁拌秋葵

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发表于 2016-7-25 19:08:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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沙拉汁拌秋葵

                                     

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。沙拉汁拌秋葵,完全保住了秋葵的黏性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。丰富的维生素C和可溶性纤维,可使皮肤美白、细嫩。

 

一、食材                     

1.主食材:秋葵300克

2.配料:沙拉汁50ml、盐1克、瓜仁3克、白醋几滴

二、步骤

1.准备食材秋葵;PS:秋葵如图,很多人问我秋葵是什么?长什么样子?

2.秋葵去蒂洗净,沥干水; PS:去蒂的时候不要去太多,防秋葵的黏性物质流出,营养丢失。

3.适量清水煮沸;

4.放一点盐,白醋清水中,把秋葵煮熟;PS: 秋葵焯水时加入少许盐,白醋颜色更绿

5.捞出焯水的秋葵,过食用冰水;PS:冰水能是秋葵口感好,还能保持翠绿颜色。

6.加入沙拉汁拌均,撒上瓜仁即可。PS:瓜仁是烤熟的,不喜欢吃可以不加

 

三、小贴士

1.秋葵焯水时加入少许盐、白醋,颜色好看也易熟;

2.秋葵去蒂的时候不能切太大,要保留秋葵粘性物质;

3.秋葵过冰水口感更脆爽。

成品图1

 

成品图2

                                       
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