小炒千页豆腐

tangjin0520

千页豆腐真是太万能了，煮或者涮的话容易入味又Q，炒的话随便翻炒也不担心会弄碎，最重要的是可以冷冻保存所以囤货也无所谓。

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料

千页豆腐

白菜

辅料

豆豉

豆瓣酱

仲景香菇酱

花椒油

姜

小炒千页豆腐的做法步骤

1. 千页豆腐解冻切片，白菜切片。姜切碎。

2. 豆豉用热水浸泡，捞出控干。

3. 炒锅烧热加油，加入姜末、豆豉、香菇酱炒香。

4. 加入白菜和千页豆腐翻炒，倒入泡豆豉的汤汁，加豆瓣酱、鸡精。

5. 炒到汤汁基本收干，加入花椒油翻匀起锅。