樱桃棒冰

浪无罪

                                               

老人云“樱桃好吃，树难栽”，可生长在南方的我，小时候就没吃过鲜的樱桃，只有偶尔在生日蛋糕上吃到罐头的樱桃，可那个味道实在是...... 小时候没能吃到鲜樱桃，更多的是因为南北运输的问题，精贵的水果受不了那长远路途。现在快递的发达，终于可以在当季吃到最新鲜的樱桃，从树上摘下，到我手中不超过48个小时，这已经是第三个年头在网上购买樱桃。樱桃除了直接当水果吃，也做些符合夏令的冰品，酸酸甜甜甚是美味。

 

樱桃棒冰

材料：樱桃200g，冰糖 50g，水200ml

制作方法：

1、樱桃放淡盐水中浸泡30分钟后洗净

2、把樱桃梗去掉

3、把樱桃切开

4、去掉樱桃籽

 

5、冰糖放入水中，煮至冰糖融化

6、准备好的樱桃放入糖水中

7、用中火煮开后再改小火煮3分钟

8、煮好关火，让其自然摊凉，樱桃颜色会自然渗出

9、放在冰盒中冷冻1小时左右就可以了，吃之前取出在常温中放一会比较方便取。

 

小贴士：

1、樱桃鲜吃营养最高，这样做的主要是风味不同，煮的时间不能过长，樱桃会煮烂，而且樱桃也会流失。
2、樱桃核必须取尽
3、用冰糖会比较清甜，也可用砂糖代替