清淡：山药玉米骨汤

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夏天也要喝点汤汤喽，清补哈。

最近，新鲜玉米上市了，于是就想炖玉米骨汤，看到山药，也加了些进去，很好喝。

玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素 C 胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等

食材：猪脊骨500克、山药300克、玉米1根

配料：姜、葱、盐、各适量

做法与步骤图：

1、猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。

2、冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后转小火。

3、玉米切段。

4、山药去皮切段，用清水泡着。

5、炖约30分钟，加入玉米。

6、玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。

7、加盐调味。

8、装碗。

5、

小贴士：

1、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。

2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。