懒人晚餐——什锦焖饭

minglovedc

                                               

  晚上不想做菜，不是不想吃而是懒得做，带孩子真心累啊。有和我一样的么？

  这锅饭颜色鲜艳，味道鲜美，加了玉米有点淡淡的甜味，真的很好吃。只要将菜稍炒一下，扔电饭锅里就可以啦。

  做法：

  1.准备原料：玉米半根、香菇适量（提前泡发）、青菜适量、猪瘦肉适量、胡萝卜半根、姜适量。

  2.将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁，将玉米粒用刀切下。

  3.热油锅，将肉丁和姜粒下入，加入少许料酒翻炒。

  4.待肉丁变成白色，下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。

  5.翻炒片刻，加入青菜翻炒。

  6.加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。

 7.将大米淘洗干净，与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。

  8.加入适量水（比平时煮饭少一些），按煮饭键开始。

  9.待米饭煮开，用饭勺稍微翻拌一下，使饭菜混合均匀，继续煮至米饭熟即可。

 

  小帖士：

  1.菜不需要炒熟，稍微翻拌就行，也可以不炒直接放米饭中一起煮，但是炒过后煮出来的米饭会很香。

  2.水不要放多，比平时煮饭少一些就行。青菜中有水分，放多了水米饭会很烂。