【青椒肉丝】辣的过瘾

XIANGBINGYANG

                                               

端午节前开始就搬家，回了趟家，

收拾各种东西，这周末才算是安定了下来了。

也终于可以悠闲地做个菜拍个照。

和盼换了大的房子，上班远了点，有时候走走路我很喜欢。

最近各种瓜果啊~~吃的我口不暇接

，噗~~

兰州可是有名的瓜果之乡，

草莓刚过季了，荔枝、樱桃、桃子、杏子、西瓜、甜瓜……

满街都是水果

~~~

这几天买了好多樱桃，红色或者黄色，可爱。

这青椒有些辣，吃的我冒汗

。。。

很好吃的一道家常菜~~

#原材料#

青椒，4个；瘦肉，约180g；

洋葱，少许；大蒜，2瓣；生姜，2小片；油，适量；

生抽，3小勺；酱油，2小勺；料酒，2小勺；

盐，1小勺；八角粉，1小勺；花椒粉，1小勺；淀粉，4小勺。

1 准备原材料，肉洗净沥干水分。

2 青椒切丝，葱姜蒜切碎丁。

3 瘦肉切筷子粗细的丝，放入原材料中所述调味品及淀粉，腌制20分钟。

4 用筷子朝一个方向搅拌均匀。

5 油适量，烧半热，放葱姜蒜丁，小火炒出香味。

6 放入腌制好的肉丝，滑散，中大火翻炒。

7 炒到肉丝边有金黄色，加入青椒，可加少许生抽调味。

8 翻炒到青椒断生，即可出锅，趁热吃。