解暑生津抗击低迷苦夏—［甜杏排包］

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德国4比0屠杀了葡萄牙，今日凌晨，看到悲情之处，不忍再看下去，默默离开了电视。。。。。。佩服德国精妙配合，超强的团队实力。。此处竖大拇指。如无意外，偶放胆预测，今年乃巴西德国之争了。强大的西班牙啊，你们又在哪里？今年世界杯这两颗牙，真是都被打掉了。

为了看C罗，准备了一大堆好吃的，都原封没动静静躺在冰箱里。。此处默哀1分钟。不说了，期待后面更精彩的比赛。
炎夏，再加上很多人熬夜看球，就会出现精神不振，胃口降低倦怠等现象，这就需要在饮食上多下功夫，多吃含维生素B和C的食物，有助于缓解症状。我家的那几瓶甜杏酱，一点没糟践，做了慕斯蛋糕，又做了几炉这样的甜杏馅的面包，甜杏维生素含量丰富，口感酸爽，是解暑生津抗击低迷状态的绝佳食品。
大家有空试做一下吧，甜杏馅料的面包，如果不是自己动手制作，还真没多少机会能吃到呢。

［甜杏排包］

材料：金像高粉260g,糖50g,盐3g, 酵母4g,鸡蛋50g, 水50g,牛奶50g,软化的黄油35g

内馅：甜杏酱

表面装饰：蛋液少许

做法：

1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处发酵。

2､当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。

3.发好的面团取出分割成9个大小均等的面团，滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟。（也可以根据你的烤盘大小分成均匀的克数）

4､将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形，翻面，在面片靠上的部位挤上甜杏酱。

5、从上部开始往下卷，包住杏酱的第一层要捏紧，再继续卷。

6.直至卷到底部，接口处捏紧，成橄榄形。

7.收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中，进行最后发酵。

8.约30-40分钟，面包发酵至原来的2倍大时，在面包上轻轻刷一层蛋液。

9.放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟。（视自家烤箱威力调整时间，上色后即加盖锡纸直至烤完）

注:

1.面包材料中的水量不要一次全部加入，留 10-20克最后再调整。

2､包杏酱这一步一定要捏紧两头和底边，以免烤制过程中爆裂。

3､款面包材料中的糖量较多，烘烤的温度一定要注意，别烤糊了。

4､杏酱还可以换成其它的果酱配之，甚至不放果酱，也好吃。