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 在我们当地以面食为主，早餐是馒头包子，中午以面条为主。记得很小的时候吃面条都是冬天是热汤面，夏天就是蒜泥拌凉面。现在吃面条以不像以前那样单一口感，单一形状了。  今天做的这款茄汁拌面，口感偏向酸甜口感，众所周知酸甜口感的可以开胃，我和我家仔都比较喜欢酸甜口感的食物。  制作过程： 【原料】： 面条150克 【酱料】： 肉糜50克 胡萝卜半个 青菜1把 蒜台4根 【调料】： 食用油适量 黄豆酱一勺 食盐适量 番茄酱两勺 十三香适量 香葱3根 生姜一块 淀粉适量  步骤：1-9 1.准备做面所需的食材 2.蒜台、香葱、胡萝卜切成碎丁 3.锅烧热后加入适量的食用油，下入肉糜翻炒 4.下入切碎的蒜台、香葱、胡萝卜碎丁翻炒 5.加入所有调料翻炒均匀后加入一勺水大火煮至汤汁略稠 6.出锅前少勾一点，放置备用 7.汤锅中加水烧开下入面条，水再次煮开后下入青菜绰一下水 8.煮好的青菜面条捞出在放在提前冷好的凉开水中过一下凉 9.将青菜面条捞出控水装碗，上面浇上茄汁肉酱拌均匀即可开吃了     
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发表于 2015-9-14 23:05:23
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反对
这图太搞笑了
