玫瑰鲜花烧饼

王文奇

                                               

 

 

 

      最后收获的一点玫瑰花，不够做酱了，就直接做成鲜花烧饼吃啦。平时也吃甜咸味不同的烧饼，但是加了玫瑰花的甜烧饼，那是格外的香哦。

原料：1、面团：鸡蛋1个   糖5g   牛奶150g   酵母粉3g   面粉300g     2馅料：玫瑰鲜花100g   冰糖粉100g   盐1g   熟面粉10g 

做法：

1、 玫瑰花用水淘洗干净后控去水分，把冰糖粉和玫瑰花揉搓到完全打蔫成酱的状态，加入10克是熟面粉，拌好的鲜花馅料备用。

 

 

 

 

2、酵母粉放入牛奶中搅拌均匀，把搅拌好的牛奶倒入面包机，放入面粉、鸡蛋和糖，用1个和面程序把面团揉至光滑。我是懒用了面包机。手工和面也是可以的。发酵至2倍大小。

 

 

 

 

3、发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟左右，取一个面剂擀成圆形，包入玫瑰馅料，包严实后，一面刷水沾上芝麻。我忘记拍沾芝麻的图了，文字说明了，平底锅中，中小火煎至两面金黄，大约5--6分钟即可。