【番茄炒蛋】酸甜可口的经典快手下饭菜

无谓的伤

                                               

番茄炒蛋，可算经典了。

做起来，更是快手的，还这么下饭。

简直完美了。

周末做来吃，配米饭，简单，美味。

拍的照片，单反依旧不会用。。。。⊙﹏⊙b汗

总感觉别扭啊，为嘛。。。好好练习，学习。嗯。

今天忙了一天，强迫症，想把所以的都过一遍才罢休。

哎，累了。少说。

#原材料#

番茄，大个的1个，约250g；鸡蛋，1个；白糖，半汤勺；青葱，1根；

盐，1.5小勺；料酒，2小勺；生抽，2小勺；

水，3汤勺；油，适量。

1 准备原材料；番茄去皮（这样口感比较好），可以用热水煮一下方便去皮。

2 鸡蛋加半小勺盐、2小勺料酒，去腥也让鸡蛋更蓬松。

3 番茄切小块，鸡蛋打散，切葱花。

4 大火，油烧烫，倒入蛋液。

5 翻炒蛋液，待刚凝固即可铲出备用。

6 加少许油，放入番茄丁，翻炒。

7 待番茄变色变软，加入半汤勺白糖，炒匀，加入3汤勺的水。

8 加入生抽2小勺、盐半小勺，调味。

9 翻炒片刻，待汤汁粘稠，加入鸡蛋，翻炒均匀。

10 出锅前放入葱花，翻炒均匀即可，趁热吃，配米饭面条都很美。