香飘飘-最爱之酥香花生酱饼干

痞子鱼h

                                               

某天在一个论坛里，看到有人发了贴子，说什么饼干最好吃，当时便想到了这款饼干，真的很香，香到烤的时候便会满屋飘着香气；很酥，酥到刚出炉时碰一下都会自动解体，吃一口，真的很满足的感觉。

现在食品安全的问题，外面的饼干虽然好吃，但是含有很多对人体有害的物质和添加剂，像香精中的酯类、醛类、醇类、酮类、酚类等等，这些物质可引起慢性疾病。

而这款饼干我觉得真的比卖的饼干还好吃，同时因为是自己做的还很安全，大家都来试试吧~

惯例，先上成品图，放了几块碎的在上面，可以看到酥脆的内里哦~

 

原方来自君之，略改动，用了原方两倍的量，做出方形饼干39块

 

黄油，65克

糖粉，35克

全蛋液，10克

面粉，100克

花生酱，35克

 

过程：

1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。

2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。

4、打发好的黄油状态如下图。

5、加入花生酱。

6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。

8、用刮刀搅拌均匀。

9、把面糊倒入饼干模，没有饼干模的可以搓成圆条。

10、放进冰箱的冷冻室，冷冻1.5个小时以上

11、取出面团后切块

12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙

13、放入预热好180度的烤箱，时间12-15分钟。