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[美食分享] 宝宝营养辅食——鸡蛋手擀面

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发表于 2015-4-6 21:28:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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  今天元宝满9个月啦,时间过得真的很快啊。想想自己疯疯癫癫自由自在的小岁月似乎还是昨天的事,如今儿子都这么大了。

  话说,这个阶段的小盆友都开始吃干粥软饭,开开小荤了,可是我家这位还是只肯吃糊糊,不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条,一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间,做了鸡蛋面,其实也不是手擀面,是压面机压的。简单营养,关键是比买的干净多了。

 

  做法:

1.准备好面粉(我用了大概300g)、鸡蛋2个。

2.将面粉中间挖个坑。

3.将鸡蛋打入面粉坑中。

4.用筷子将面粉搅拌成絮状。

5.揉成面团,不用太光滑。

6.将面团切成1cm左右厚的面饼状。

7.将面饼两面沾上少许干面粉。

8.先用压面机1档,压一下成稍厚一些的面片。

9.压好厚再将两头往里折一下,选2档再压一下。

10.2档压好后不需再折,直接再用4档压一下。

11.选用最后一档7档,再压一下。此时面片已经很薄了。

12.用细面功能,将面片压成细面条即可。

  小帖士:

  如果觉得鸡蛋液少,可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些,如果太干,面团会很劲道,不容易煮烂。

                                       
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