小番茄芝士

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番茄在热油中烹饪，能让人体吸收番茄红素和胡罗卜素，冷食能吸收维生素、叶酸、膳食纤维等。做成番茄芝士，是一种新的口味，但是这种味道不是所有的人都喜欢，就好比榴莲这种水果，有很多人就吃不惯。。。

小番茄芝士

材料：小番茄300克；鲜牛奶60毫升；鲜酸奶100毫升；细砂糖60克；奶油奶酪300克；吉利丁片4片；鲜奶油60毫升；

做法：

1。准备材料；

2。吉利丁片用凉开水浸泡至软；奶油奶酪切片放入容器中软化，加入细砂糖混合均匀，用打蛋器打至细腻无颗粒；

3。加入酸奶搅拌均匀；

4。牛奶倒入锅中；

5。倒入鲜奶油搅拌均匀，小火加热至温，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化；

6。小番茄洗净，在榨汁机中打成泥；

7。将番茄泥倒入混有吉利丁的牛奶中搅拌均匀；

8。倒入奶酪糊中；

9。搅拌均匀；

10。6寸方型活底模具，底部垫上锡纸防漏，倒入番茄糊；

11。用保鲜膜密封严实放入冷藏室至少3小时以上；

12。取出切块食用；

13。用心型慕斯切割模具整形，新鲜番茄装饰即可；