【东菱撒果料面包机试用报告】之一——黑糖红枣吐司

福州一哥

                                               

 

很惊喜得到东菱面包机DL-T12的试用，快递被扔在物业，前天才看到短信去拿到，快递小哥们总是让人很闹心，最近败的东西比较多，所以去取的时候以为是我买的什么。可看到硕大的箱子我很疑惑，貌似我没整这么大的东西，求助LG把它扛回家，拆开外包，哇，我激动的不行，一直想要的面包机，LG看我蹦蹦跳跳的都笑话我

 

谢谢亲爱的美天，谢谢提供试用的东菱厂商

当然最重要的还是要好好交作业哦，也恭喜其他得到试用的小伙伴们

 

总觉得有一台面包机才可以将烘焙进行的更彻底，因为比如做面包对揉面的要求很高，很多时候手工还是没法达到的，只有高手才能有没有神器都一样淡定的信手拈来，对我这种二把刀来说还一直没敢尝试，所以惭愧还从来没做过面包，这几天每天都在恶补

 

这个红枣土司前几天看好友sunny做过，因为红枣、黑糖都是很喜欢且家里常备的东西，所以就先试试看

 

方子我在原基础上略改动了下，我用一半量的红枣加红糖煮成枣汁感觉味道很浓郁

 

用的是标准程序，自动撒料，小心的做好每一步，没打算一次就能成功，没想到结果却很惊喜

结实耐摧残的双层外包装，长途跋涉后内包装完好整洁

 

全不锈钢机身，大气有质感（我拍的不好，实物更漂亮）

 

 

 

功能很多，多达25种

 

 

手提式把手设计，很方便操作

随机附带的小物品都很实用，烘焙用手套、说明书、量杯、双头量勺

----------------------黑糖红枣土司----------------------

 

原料：

面包粉：300克

黑糖：60克

鸡蛋：50克

水：135克

酵母：4克

盐：3克

黄油：15克

去核红枣：60克

做法：

1、红枣冲洗干净，用厨房纸巾擦干，剪成碎丁

2、黑糖掰成小块，放入干净的锅中

3、将一半碎枣丁也放进锅中，加清水煮开，小火煮10分钟

4、用料理机打成黑糖枣汁（145克）

5、将枣汁倒入面包桶（留20克看情况加入）

6、将鸡蛋也倒进面包桶

7、在面包桶一角放入盐

8、将面包粉筛入面包桶

 

9、在面粉上挖出一个小坑，将酵母放进去（注意不让它接触盐和液体）

10、将面粉盖好

11、面包桶放回面包机，旋转卡紧底座

12、启动“和面”程序（每次10分钟）

13、面包机开始工作搅拌面团10分钟（我共用了三次）

14、10分钟后的样子，已经成型

15、30分钟后已经很光滑很有筋度

16、放入软化的黄油

 

 17、打开面包机背面上方的果料小抽屉，将剩下的一半红枣丁放进去

18、将小抽屉推进去关好

19、启动“标准”面包程序（全程2小时30分），“果料”（自动撒料）

20、继续揉面，10分钟后自动撒料

 21、揉面20分钟后结束，结束前我将面拉出来看了下，很有韧性，拉的很薄也不会断

22、接着进入发酵和自动烘烤阶段

 

还没烤结束，浓郁的红枣香气就弥漫了整个屋子，我突然觉得烘焙真的可以让人感受到幸福，而面包机让这种幸福变的简单、轻松，让幸福离我们很近，近到触手可及......