【秋葵牛肉披萨】好过瘾的牛肉披萨

梭罗河边的Gadis

                                               

    小妞儿要吃披萨，说了好几天了，闲下手来做一个。

用了牛肉秋葵小西红柿香菇，小妞儿看我操作的时候说：“我不吃那个绿绿的东西，不过它挺好看的。”

过了一会儿又说：“妈妈，我不吃牛肉。”

米妈：“要不这样吧，这一块不放牛肉也不放小星星，烤好了给你吃吧。”

纳米：“不行不行，放吧放吧，都放上吧。”

嘿嘿，看着颜色，也不想不要呢!

小妞儿大爱披萨，常常会要求妈妈做，馅料时常的换换，都吃的很香!

主料面团：饺子粉200克  水120克  酵母3克  橄榄油10克  盐5克  糖10克（我用方盘做的，比较大，八寸圆盘也可做两个）

馅料：小西红柿5个，秋葵5个，香菇5个，牛肉100克，豌豆30克，马苏里拉250克 自制披萨酱60克  

腌肉料：盐  黑胡椒 生抽  料酒  

做法：

1、面团所需材料。

2、将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。

3、揉成光滑的面团。

4、馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。

5、自制披萨酱。（做法回头分享）

6、芝士用菜刨刨成丝。

7、普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。

8、香菇秋葵焯水。

9、焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。

10、平底锅倒油，将腌 过的牛肉煎香。

11、出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。

12、披萨馅料全部准备好了。

13、发好的面团整形排气。

14、擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。

15、取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。

16、铺上馅料，再次铺上芝士碎。

17、入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。

18、出炉即可。

 

小贴士：

1、披萨饼可以用饺子粉。可以手工和面，这天儿很方便的。

 

【米妈育儿】妈妈，你陪我玩吧

晚饭后，米妈坐在门口，小妞儿坐妈妈身上，哼哼哼的又开始了。

“妈妈，你陪我玩吧！”

“这不是陪着呢。”

“不是，这不是陪我玩，你光坐着，还看着手机，这不叫陪我玩。”

“那怎么才算陪你玩呢？”

“你要到那边去，跟我疯跑，做游戏，那才叫陪我玩呢。”

“这样啊，知道了，走吧，陪你玩去。”

于是，疯跑开始了，两个人也可以老鹰捉小鸡，也可以跑步比赛，笑声不断。

米妈要歇歇了。

坐下来，感叹一声：“这可算是陪你玩了吧，开心吧。”

谁知小妞一听这话，本来已经坐妈妈腿上了，忽的一下就起来了，：“不叫，这个不叫陪我玩，这叫坐着，刚才那个才叫陪我玩呢！”

呵呵，生怕妈妈弄错了 。

妈妈连忙解释说：“妈妈本来就指刚才，不是指现在！”

小妞儿这才笑了！

接下来更疯了，要妈妈陪她转圈儿，转的天都翻了，地都翻了，这才算开心了。

转的妈妈差点吐了，这才不要妈妈陪了，

又跑去找阿姨了！