南瓜紫薯餐包

l殊顿华

                                               

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高，用它做成的小餐包，颜色金黄，很是好看。继续提倡低油低糖，做成的成品很是松软好吃呢。

材料；高筋面粉300克、南瓜泥180克、黄油10克、糖5克、酵母3克、鸡蛋1个、紫薯馅适量

步骤；

  

  

 

1.南瓜煮熟打成泥

2.除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面

3.揉出薄膜，取出进行发酵

4.发好的面团

5.排气后分成9份，醒15分钟

6.擀成圆形

7.放入紫薯馅

8.包起，收口朝下，放入烤盘，再次发酵

9.发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻

10.烤箱预热，180度12分钟左右

小贴士；烤到上色后盖上锡纸