【糖醋子姜】酸甜爽口的佐餐小菜

莼鲈思

                                               

 

那天去市场的时候，看到这品相极好的子姜，当然要买了！

子姜，顾名思义，嫩姜！

因为不如老姜辛辣，倒是有些特别的吃法。

用子姜炒内脏，做泡菜，或者是腌制糖醋子姜，或者做姜片糖，都是老姜所不能比的。

洗洗凉凉，切切腌腌，天天估倒这些吃的，感觉也挺好的。

主料：子姜400克

腌料：白米醋200克 白糖80克  盐5克

做法：

1、材料图。将子姜提前洗净，凉干水份，泡姜的瓶子提前洗干净凉干。用保鲜盒也可以的。

2、将醋倒在瓶子中，加入白糖，摇动，使白糖化开。

3、子姜切薄片，尽可能薄的片片。

4、加上盐拌均匀。

5、稍稍腌制之后，挤出姜汁。

6、将挤好的姜片放在瓶子中，加盖入冰箱，8小时之后就可以吃了。

 

小贴士：

1、保持无油无水，腌制一次在冰箱中可以保存一周左右。

2、姜性温，体质燥热者不可多食。

 

 

 

【米妈育儿】孩子的欲望应该如何满足

最近，小妞儿又喜欢去乐园玩了。前几天还说呢，孩子在小的时候凡事要多满足，合理而又有原则的满足可以让孩子自己成长。在自己的年龄段里可以由自己做主做自己喜欢做的事情，或者不做这件事情。举例就是乐园和摇摇车，乐园是朋友开的，想什么时间去就什么时间去，从来没有限制过。摇摇车也是自己家的，想什么时间坐就什么时间坐。可有一段时间，小妞儿不去乐园，也不喜欢坐摇摇车。这种想与不想完全是孩子自己的意愿，没有任何其它因素。观察到一些孩子，总是对一些东西有着强烈的拥有欲望，原因常常不是自己需要或者不需要的问题，而是因为他们身边的成年人总是不想让他们拥有，总是不顺利的满足他们的要求。其结果让孩子更加想得到这些东西。

在孩子还是小婴儿的时候，他们的需要多是抱抱说说哄哄，慢慢长大后，好奇心越来越大，满足他们对所有新鲜事物的探索，从婴儿变成娃娃之后，需要会越来越多，耐心的满足孩子的需要。孩子很单纯，但常常被成人误解，他们的目的常常很纯粹，只需要按孩子意思满足就好了。

所有的满足都有一个度的问题，这个是在考验我们成年人的人生观价值观还有思想意识，这个不是刻意而为的，随性使然，就是我们自己的观念自己的行为准则，说一套做一套或者说在孩子面前滥行家长权威是绝对不可取的。