【培根牛奶香包】

南部县农民

                                               

面包中总有着一股特色的香味，特别是刚烤好那会的面包，香软无比，口齿中留有淡淡的黄油奶香味。。。。

添加了培根的面包，让面包原有的味道更多了一份营养与香气。

材料：高筋面粉325克、白砂糖10克、食盐5克、奶粉10克、酵母2.5克、黄油35克、清水225毫升、根适量、香葱碎少许、丘比沙拉酱香甜味适量。

1..黄油常温解冻后切碎，把高筋面粉、白砂糖、食盐、奶粉、酵母、清水，全部混合放入厨师机内，中速搅拌揉面。

2.搓揉直至面团光滑不粘手。 

3.面团揉好以后，用保鲜膜盖好，醒发20分钟。

4..面团醒发好以后，将面团继续摔打搓揉。分割成60克一个的小面团，静置15分钟后调整形状。

5.把静置好的小面团，逐个放到面包纸托上，醒发面团，让面团发酵至2.5倍，时间约为40分钟—1个小时。

6..把培根剪成几片，放入平底锅内，稍微煎一下，让培根可以快速的熟透，同时把油逼出。 

7..把煎好的培根嵌入到发酵好的面包中。随后挤上沙拉酱，最后再洒上香葱末。

8.烤箱200度预热5分钟，把面包置入烤箱中，烤10-15分钟即可。

9.大功告成，来个特写。

【小贴士】

1.培根一定要先煎再放入面包内，这样的培根比较香脆。

2.面包要发酵好，才把培根放到面包上，不然先放培根的话，面包发涨以后，会把培根挤出来，形状很不好看。

3.就算面团揉不出薄膜，也同样能制作出精良的面包。

                                       

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