[南瓜花朵面包]----[东菱撒果料面包机试用报告]

张仕宝

                                               

 

 

 

 

 

 

 

【南瓜花朵面包】

 

原材料：

面包粉300g   牛奶50g   鸡蛋1个   黄油20g   酵母3g   盐2g

白糖30g   南瓜泥100g   红豆沙适量   白芝麻适量 

 

 

制作过程：

1、将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。

2、将面包机通电，设置和面30分钟。

3、待和面程序结束时加入黄油。

4、继续选择和面10分钟。

5、让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。

6、把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。

7、将面团均匀分成6等份。

 

 

8、将1面团擀薄，加入红豆沙。

9、将红豆沙包好，擀平，用刀切几下成花朵形状。

10、所有面团做好。

11、烤盘上放好油纸，将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。

12、在表面刷蛋液。

13、在花朵中间洒些芝麻装饰。

14、烤箱事先预热，175度18分钟即可。