布里欧修小面包

Heiccasesause

                                               

今天的这款小面包是用土司盒做的，现在很喜欢迷你的食物，又小巧又不腻。因为黄油用量大，所以非常香。

布里欧修小面包

面包材料：高筋面粉200克；低筋面粉50克；无盐黄油60克；酵母3克；盐3克；细砂糖40克；鲜牛奶50毫升；鸡蛋50克；蛋黄1个；

表层涂抹：牛奶20毫升；蛋黄液1/2个；

做法：

1。将鸡蛋、蛋黄液、牛奶倒入面包机中；

2。倒入高筋面粉；

3。倒入低筋面粉；

4。倒入盐；

5。倒入细砂糖；

6。倒入酵母；

7。启动面包机和面程序30分钟；

8。分几次加入软化好的黄油；和面程序结束后，启动发酵程序，发酵40分钟；

9。取出，将面团分成16份，滚圆；

10。撒少许高筋面粉在土司盒内，放入面团；（分别放在8cm*6cm*18cm的土司盒中，每个土司盒放8个）

11。用烤箱的发酵功能，30度发酵90分钟；

12。将表层涂抹材料调匀，用毛刷刷在面团表面；

13。烤箱180度预热，放入面包胚，烤20分钟；

14。烤好后立即取出冷却；

15。冷却后即可食用；