沙律面包

yixk8a18

                                               

儿子很喜欢吃沙律面包，里面有点肉松外面有点沙拉酱。家里没有肉松。就模仿了下外表。

准备原料；高筋面粉250克 糖50克 奶粉7克（一大勺） 盐3克（1/2小勺） 鸡蛋1个 牛奶110毫升 酵母3克（一小勺） 黄油20克 沙拉酱适量

1 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）

2 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。

3 按和面程序15分钟。

4 加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

5 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

6 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）

7 发酵好的面团拿出排气分9等份，整成椭圆形。间隔开放在烤盘里。

8 盖上保鲜膜2次发酵，至原来2倍大小。

9 在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

10 在面包胚上挤上沙拉酱。

11 烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）

温馨提示；

刷蛋液时尽量刷到底部，这样面包烤出来更美观。