【食·色饼干】——小狗饼干

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萌宠。
卡哇伊，各种萌，一边凉快去。这些东西跟自己好像都没有什么关系。目光一扫而过，手指从来不会动一动。只有小美的小狗饼干，翻到第二遍的时候，开始有了动手的念头。并不复杂，可能也不会花费太多时间。
略改了配方——那一包杏仁粉只剩下零星少许，不足的部分用低粉补足。口感上的差异？或许只有品味细腻者方可感受出来。目之所及，大概只有孟老师才会把那些少量环节说得那么精确明实。经过奶牛一烘，早已不在意小美的“一小部分”究竟是多少。多了没关系，就把那多出来的，富余的可可面团变成黑狗子！——果然够黑。。。。

用料：黄油70g，糖粉35g，全蛋20g，杏仁粉10g，低筋粉100g，可可粉5g

 

黄油软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。再用打蛋器打发，分次加入蛋液搅打成均匀奶油糊状。加入杏仁粉拌匀，筛入低筋粉，拌成均匀面糊。取少部分，加入可可粉拌匀。将两种面团包上保鲜膜放入冰箱，冷藏2小时

 

将白面团搓成10克/个的小球，略略按扁。用可可面团捏出眉毛，耳朵，鼻子，在白面团上做出小狗的头像，摆入烤盘，用小勺在鼻子下面画出嘴巴。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟，熄火后继续焖10分钟，出炉

 

难得有此闲情，大伙都出来遛遛