凉拌苦菊

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    苦菊也叫苦菜，它的味道略苦涩，但是具有非常强大的清热解毒作用，很适合在炎炎的夏日食用，尤其对于减肥人士来说。苦菊中含有很高的纤维素、维生素以及各种微量元素，可以为身体全面的提供营养，加强新陈代谢。同时苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全，是非常棒的消脂食物。想要减肥的话，经常吃苦菊绝对是正确的选择。苦菊的饱腹感很强，搭配粗粮粥可以有效的帮助我们达成瘦身目标。

   主料：苦菊300克

   辅料：油，盐，干辣椒，生抽，醋，熟芝麻

   做法：

   1.苦菊洗净沥水后，切成段，装入不锈钢盆中，加1小勺盐，

   2.炒锅中倒油，中火加热，下辣椒碎炸香，趁热浇在苦菊上，

   3.加1汤匙生抽，加2汤匙醋，拌匀之后，装盘，撒上熟芝麻即可。