二伏的面——素汤面

AcupImpenuimi

                                               

二伏天要吃面，为什么？

可是大家都是这样说的。

算了，不纠结了……

反正，我喜欢吃面！

从炸酱面到热干面，

从蒸卤面到过水凉面，

只要是面食，我都喜欢。

今天这一碗，

简简单单的素汤面。

材料：

龙须面，鸡蛋，青椒，番茄，黑木耳，黑芝麻，盐，糖，酱油，油，五香粉。

1. 准备材料。

2. 材料切丁待用。

3. 锅里放油，烧热。

4. 下鸡蛋，两面煎熟。

5. 配菜下锅，翻炒几下。

6. 加凉水，大火烧开。

7. 下龙须面。

8. 煮熟即可，撒一些黑芝麻，开吃。

Tips:

1. 很简单的面，材料都是家常的，口味可以自己调试。

2. 这个煎蛋的做法是我从妈妈那儿学来的，两面煎熟的鸡蛋，不用从锅里拿出来，倒入水后，和蔬菜一起慢慢煮，鸡蛋吸饱了浓浓的汤汁，咬一口，满口的汤头鲜味。

3. 这样的一道主食，连汤带面，又饱腹，又营养。