木糠杯

水清无鱼730

                                               

木糠杯是一款经典的澳式甜品。 在澳门，木糠杯的受欢迎程度与葡式蛋挞不相上下。

之所以叫木糠杯，是因为饼干的碎屑与木糠的外形相似，故得名。

木糠杯可以说是饼干与淡奶油的完美结合，一道道分层就让人心生喜欢；舀一勺入口，更让人回味无穷。

赶快来做做这道简单的木糠杯吧，让你足不出户也能享受到这与众不同的澳式甜品！

材料：酥性饼干100克，奥利奥饼干（去奶油馅）100克，淡奶油250克，细砂糖40克

制作：

1. 酥性饼干准备好；

2. 放入保鲜袋中，用擀面棍擀碎，越碎越好哟；

3. 奥利奥饼干准备好；

4. 去掉奶油夹心;

5. 放入保鲜袋中，擀碎；

6. 擀好的饼干碎末，比米粉还细呢；

7. 准备好两个干净的杯子；

8. 在最底层铺上厚约一厘米的奥利奥饼干屑；

9. 冷藏过的淡奶油准备好；

10. 放入40克细砂糖；

11. 打至全发；

12. 准备好裱花袋和裱花嘴，取适量奶油装入袋中；

13. 挤一层奶油在杯中，然后再放一层浅色饼屑，再一层奶油，再一层奥利奥，直到杯子装满。

小提示：

1. 饼干擀得越碎越好；只要是酥性饼干都可以；用奥利奥是为了让分层更丰富些；

2. 放一层饼干屑后，可以用擀面棍的平端压实，再挤入奶油；

3. 冷藏后食用，口感更佳。