【苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅试用报告】香菇粟米煨土鸡

亮金金

                                               

 

 

 

 

首先感谢同城网给了我这次新产品“苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅”的试用机会。

赶在这款“神器”首发之日，也来发布我的第一篇试用心得——

先晒产品——

打开包装的第一眼，我就被它的外观吸引了。我从未见过如此漂亮的电饭锅、压力锅以及电压力锅！

高科技含量的内在品质，才是它的更吸引人的地方——

配件齐全——

触摸式控制面板，一目了然，方便操作；

尤其是接通电源后，手指轻轻一触，迅速高亮显示，堪称“惊艳”——

再说试用心得——

这款鲜呼吸IH电压力锅，其最精彩的看点在于“不加味精一样鲜”，“鲜呼吸烹饪技术”、“精控火候”和“IH快火力”，能让食材在烹饪过程中犹如按摩般呼吸吐纳，唤醒食材本身的鲜味，提鲜风味氨基酸提升58%，调料吸收率提升37%，由此达到“不加味精一样鲜”的完美烹饪效果！

在各项小功能中，特别实用的还有中途加菜、快速排气和大火收汁；“压力调节”功能更是给了“煮妇”们更多发挥和创造的空间。

为了试验它的“不加味精一样鲜”的高技术技能，我决定先用它煲一锅鸡汤。

鸡汤，是我家最爱喝的汤。通常我会用土鸡煲汤，调味料也往往放到最少。煲汤的工具是砂锅或铸铁锅，一般煲一锅上好的老鸡汤，没有2、3个钟头是不行的。守着一个砂锅，慢慢煨一锅鸡汤，固然很是悠然，但却不得不在油烟机的轰轰声中度过一个上午或下午。这时候开油烟机，抽的其实不是油烟，而是煤气燃烧的废气，不得不为之。

现代研究证明，用高压锅煲汤比用砂锅细火慢炖更能减少食物营养流失，但一般高压锅的问题是食材容易软烂、汤却不够鲜。这也是大家不愿意用高压锅煲靓汤的主要原因。

苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的“鲜呼吸烹饪技术”很好地解决了这个问题——这是在我用40分钟煲出一锅鲜香爽口的老鸡汤后的真切感受！

一只老母鸡，几朵香菇、一根甜玉米，调料就只有生姜和盐；

中途加菜，既增加了食物的营养，又不至于像一般压力锅那样会蔬菜炖到毫无口感的糊状；

用时40分钟，除了加菜完全不必操心；

没有油烟机的轰轰声，也不用不停看锅搅拌；

只等程序结束，一锅鲜香扑鼻、汤清色洌的鸡汤端上桌来——

煲汤也能变得如此简单！

 

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香菇粟米煨土鸡

 

 

材料：

土鸡1只（宰杀清洗后净重1000g左右），清水适量；

香菇6朵；甜玉米棒1根；

老姜数片；盐适量

做法：

1、土鸡治净，剪去鸡尾巴，折断鸡腿塞入鸡腹，鸡头也别要了；

2、凉水入锅，中大火加热至水沸腾，保持2、3分钟，出净血沫和污物，其间不断将开水浇在鸡身上，焯好后捞出整鸡，清洗干净备用；（不论用什么锅煲汤，鸡都要先焯水，才能保证鸡汤清冽没有杂质）；

3、香菇洗净打花刀；玉米棒切大块儿；生姜切片；

4、将洗净的整鸡放进苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的内锅，加入足量清水（比最高水位线低一些，留出放蔬菜的空间）和姜片；

5、将内锅放进电压力锅中；

6、盖上锅盖，开合旋钮扭到关闭状态；接通电源，依次按“食材选择——鸡鸭类”、“烹饪方式——煲汤”、“压力调节——60”，尤其别忘了按“中途加菜”键；

7、按“开始”键；

8、烹饪过程开始，时间显示“40分钟”倒计时；（可以去玩一会了）

9、烹饪至倒计时“10分钟”时，蜂鸣器响起，开始自动排气，排气结束后蜂鸣器再次响起，这时打开锅盖，加入香菇和玉米棒；

10、加入适量盐调味，少量多次加，可以尝一尝，调出适合的口味；盖上锅盖，压力锅自动开始继续烹饪；

11、烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气；

12、排气结束后，打开锅盖，即可享用！可以用筷子试试，能轻松扎透就是熟透了！

出锅前来个特写——

鸡肉熟儿不烂，仍然很有嚼劲；

汤清而鲜，更有玉米棒的清甜爽口；

没有添加任何鲜味剂，食材本身的鲜味儿被很好地提升出来！

没想到用电压力锅也能煲出鲜美爽口的靓汤！

以后煲汤做饭更方便了！

感谢高科技，感谢苏泊尔，感谢同城网！