芝麻马蹄卷

江中礁

                                               

    马蹄糕自小时候就喜欢吃了，以前只吃过家住广州

的阿嬷与姑姐做的，还只是在过年的时候，但烟韧好吃

又有益的马蹄糕已经在心中占了位置了；芝麻与马蹄粉

配在一起做中式糕点也不是什么新鲜事了，益肝养发、

抗衰老的芝麻与清热生津的马蹄粉做成的芝麻马蹄卷N

好吃呀，爽爽滑滑的，清清甜甜，什么季节吃你都不会

抗拒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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材料：黑芝麻2大匙，马蹄粉125克，黑糖 130克，水 500克

配料：色拉油

做法：

             1  备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒，黑芝麻炒香后用

                 水泡透

             2  把泡透的黑芝麻加许水，用料理机打成浆状

 

 

           3     取250克的水与黑糖、黑芝麻同放一锅内

          4     煮至糖完全溶化

 

 

           5     把芝麻糖水倒进马蹄粉浆里拌均匀

           6     取一碟子，扫点色拉油

 

 

            7      在碟内倒入适量的粉浆

            8      置锅内，大火蒸8分钟

 

 

            9     把熟了的芝麻马蹄粉皮取出晾凉，由外向内卷起

           10    就成了芝麻马蹄卷了