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以前听说过榴莲壳煲鸡很有营养，自己从来也没做过。一直纳闷那个满身是刺的壳怎么能用来煲汤呢，直到现在才知道原来是用尖刺层下面的白色部分。上次俺妈不是买了个榴莲吗，所以今天第一次用它做了排骨汤，还别说做好的汤没有榴莲味的，而且很鲜甜的感觉。  榴莲壳的功效：
清热降火。老话讲，营养都在皮里面。虽然有些极端，但是也有道理在其中。（榴莲皮能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分）榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲皮煮水喝，放入少量的盐分，能够起到清热降火的作用。
补血益气。用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
治疗皮肤病。经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。  ------------------------------------------------榴莲壳排骨汤--------------------------------------------- 材料：排骨 榴莲壳 生姜 当归 枸杞 调料：盐  做法： 1材料图 2榴莲壳（其实应该叫榴莲皮吧）洗净切小块，姜切片，当归和枸杞洗一下备用 3排骨洗一下放入开水锅中飞水 4捞出用清水洗去浮沫 5把排骨榴莲壳姜片当归枸杞一起放入免火再煮锅内胆中 6加入足量的热水 7盖上盖煮开一会 8把免火再煮锅内胆移入外壳中盖好盖焖1小时以上 9熟后调入适量盐即可 
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发表于 2014-1-31 18:34:35
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